얼마전에 모카포트 관련 글을 올렸다. 모카포트를 사용하게 된 계기 및 지금 쓰고 있는 모카포트에 대한 내용이었는데 오늘은 커피 내리는 방법에 대한 내용이다. 모카포크는 세 부분으로 구성되어 있다. 손잡이가 달려있고 추출된 커피가 담기는 ‘컨테이너’, 원두를 담는 깔대기 모양의 ‘바스켓’, 압력추가 있고 물을 담는 ‘보일러’ 커피내리는 법은 간단하다. 보일러에 물을 채운 뒤 바스켓이 분쇄원두를 채워 컨테이너를 잠군 뒤 끓이면 된다. 간단해 보이지만 막상 맛없는 맹물 에스프레소가 나오기도 한다. 그동안 사용하면서 익힌 노하우라 부르기도 뭐한 팁에 대해 적어본다. 나는 비알레티 4컵 사용중이라 물/원두가 이 기준이다. 유투브 찾아보면 나보다 전문가이신 분들이 찍은 영상이 많으니 검색해서 보는 것도 나쁘지 ..
